プライベートシェフ体験

芸術的懐石料理

東京で発行される雑誌『Pen』が選ぶ「世界の日本人シェフ トップ100」に選出された、名高いシェフ、建守護氏が率いるこの特別なひとときでは、厳選された旬の食材をふんだんに使用した多彩なコース料理をご堪能いただけます。東京、ニューヨーク、ハワイの名門料理店で培った経験を持つ建守シェフは、洗練された芸術性と繊細なタッチを一皿一皿に込めています。

それぞれのお料理は、味覚、伝統、そして季節感を調和させ、お客様のお好みに合わせて、島の美しさにインスピレーションを得て作られています。真の「おもてなし」の精神に基づき、お一人おひとりの特別な旅をお祝いするために、ダイニングの体験のあらゆる要素をパーソナライズいたします。